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菜品特色 一种压成薄片状的豆腐制品。 做法干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样。首先要洗豆腐包。所不 同的是,做干豆腐的,是那种长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。而做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后,晾干,备用。黄豆经过浸泡,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬煮,直到熬开,停火。这时,要过包,使豆腐渣和豆浆分离。 欢迎来我司参观考察或者致电我司 家常豆腐的做法 :家常豆腐是一道既下饭又好吃的菜,而且营养丰富,做起来也简单。不过由于是家常菜,所以做法也没有特定要求,就看自己喜欢了。下面也给大家介绍几种家常豆腐做法,想换换品味或没做过的朋友都可以参考参考!下面就是具体的家常豆腐做法: 菜谱配料: 豆腐600克,水发香菇、净笋各25克,黄豆菜汤200克,油750克,青蒜、姜汁、辣油、酱油、料酒、味精、白糖、水淀粉、豆瓣酱、泡辣椒各适量。 制作过程: 1.将块豆腐切成0.6厘米厚的片,香菇、净笋切片,泡辣椒切小段,青蒜切片; 2.旺火坐勺,注入油,烧至七成热,下豆腐炸至豆腐起软皮,浮在油面,并呈金黄色时捞出沥净油; 3.原勺留底油,下香菇、笋片煸炒,放入豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、姜汁、黄豆菜汤和豆腐,烧开后盖上盖,用小火烧5分钟,用旺火收浓汤汁,加入青蒜片、味精、水淀粉勾芡,淋上辣油即成。 欢迎亲来我司参观考察 干豆腐机,朝阳干豆腐机哪家便宜?,自强豆制品机械由朝阳市双塔区自强豆制品机械厂(zqdj)提供。
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