食用级小苏打感观指标2.1外观：白色粉状结晶，无肉眼可见杂质。 2.2滋气味：具本品固有滋气味，无异味。3.理化指标项目验收标准允收标准退货标准检验方法总碱量(以NaHCO3),%≥99.0—＜99.0GB 1887干燥减量,%≤0.20—＞0.20GB 1887pH值（1%）≤8.5—＞8.50GB 1887铵盐含量通过试验—不符合GB 1887澄清度通过试验—不符合GB 1887氯化物（以Cl计），%≤0.40—＞0.40GB 1887白度≥85—＜85GB 18874.卫生指标项目验收标准允收标准退货标准检验方法砷(以As计),mg/kg≤1.0—＞1.0GB/T 5009.76重金属(以Pb计),mg/kg≤5.0—＞5.0GB/T 5009.74注：1、以上重金属指标中可参照供应商提供的官方检验报告单，要求每半年提供一次官方证明。2、此原料必须符合食品卫生要求。5.包装、标示、储存及运输指标5.1应采用符合食品卫生要求的包装，且要求外观整洁、无污染、受潮或泄漏、破损现象。5.2包装上应注明“食品添加剂”字样，并标明产品名称、生产厂商、生产日期/批号、净重、保质期、卫生许可证号、执行标准号、生产许可证号等标示应符合GB 7718要求及食品添加剂卫生管理办法的规定。
