糖炒板栗机

糖炒板栗是全国各民族和地区的人们普遍喜欢食用的一种食品，本公司生产的糖炒栗子机以加厚铁锅为炒锅，结实耐用，传热快，保温效果佳，不锈钢桶和喷塑的外包装使机器看起来更卫生，更易清理。
糖炒栗子的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾较好为清水砂，砂砾直径以3-4毫米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，开动机器，以使板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。

炒栗子的营养价值

　　炒栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供体吸收和利用的养分高达98%，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量较低的，普通用于食品加工，烹调宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴，糕点，罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间，炒栗多产于山坡地，国处称之为“健康食品”，发球健胃补肾，延年益寿的上等果品。
注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保*二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。
型号	功率	产量|每小时	机器重量
普通型	220W，12V	30KG	70KG
不锈钢型	220W，12V	30KG	90KG
本机专为炒制板栗而设计制造，它具有炒制过程板栗受热均匀，炒出的栗子色泽新鲜好看等特点，5公斤型动力还可以直流交流互换，大大解决了外出作业没有家用电的难题。
  机器特点；
  1，外观整洁卫生，外包装采用不锈钢材料制作，不会生锈，清洁容易。
  2，移动方便，机器下有小轮子，一个人就能轻松推动。
  3，省电，220W的电机就能带动。
  4，工作效率高。
  另有多种型号可供选择，欢迎选购。

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