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对供应商要求收货地：江苏常州常州市天宁区发票要求：增值税发票交易方式：支付宝担保交易报价要求：需要报含税价补充说明补充说明	暂无报价	189123*****	常州高创塑业有限公司	2015-07-10	我要报价
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一、果、蔬类保鲜区：在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。适宜在这个温度段内运输的水果有葡萄、苹果、樱桃、李子、甜瓜、梨类、柑橘、桃、菠萝、柠檬、香蕉。新鲜蔬菜类：西洋松蘑、龙须菜、胡萝卜、菜花、青豌豆、鲜花菜、卷心菜、芹菜、莴苣、黄瓜、茄子、、土豆、洋葱、甘薯、南瓜、西红柿。二、肉、鱼类保鲜区：在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折。适宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类：生腊肉、生猪肉、生牛肉、生鸡肉、生羊肉、生火腿、鸡蛋、猪肉腊肠、薰腊肉、咸火腿。三、变温冷藏区：在-2～-14℃的变温温区中其中包括： 1、水温冷藏区（-2～-3℃）。适宜于这个温度段的食品有：人造奶油、干酪、炼乳、生奶油、黄油等。 2、微冻冷藏（-3～-5℃）。 3、软冷冻（-6～-8℃）。 4、轻度冷冻（-10～-14℃）四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感。四、快速冷冻区：在-18～-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。适宜于这个温度的食品有：冰淇凌、冷冻水果、浓缩汁、冷冻鱼类、冷冻牛肉、冷冻羊肉、冷冻猪肉、冷冻鸡肉、冷冻火腿。餐饮行业配送食材，一般都是选择专门的冷藏物流公司，因为配送过程中需要用到冷藏车来保证食材的新鲜度，而一般普通的物流公司并不适合。尤其是食材配送量非常大的时候，因为空运价格实在是太高了，不符合成本节省的原则。那么餐饮物流公司哪家好呢？在多家餐饮物流公司可供挑选的时候，就需要从中选择较合适的来作为餐饮公司的合作对象了。因为一般都是基本上每天都要进行配送的，合作时间会非常久。选择餐饮物流公司，首先需要察看此公司的各项设施。排在位要察看的就是各种冷藏冷冻设施。毕竟食材需要冷藏冷冻的居多。如果这些冷藏冷冻设施不过关的话，那么就很难保证食材的新鲜度了。要辨别餐饮物流公司哪家好，除了察看各项设备，还需要察看他们对食材的包装方式。因为不同的食材肯定需要不同的包装方式来减少食材的损耗，因为有的食材是非常昂贵也是非常*的，损耗一点点都是一种较大的浪费。因此需要区分食材，然后用合理的包装方式来避免一些不需要的损耗。要辨别餐饮物流公司哪家好，还需要察看冷藏物流公司的运输速度。因为食材都是需要每天及时运送到各个门市店，让门市店可以正常运作的，如果不及时送到，很有可能会影响到门市店的生意。因此时效性也是需要保证的。除了运输时间，对于餐饮集团来说，还有一项就是费用问题了。都希望用较优惠的价格来运输这些食材，将运输成本降到较低，因此只有各方面综合考虑之后，才能辨别哪家餐饮物流公司是较优选择。常州城市生鲜配送多少钱,常州城市生鲜配送价格,凌家塘商贸由常州凌家塘商贸有限公司(ljtwjx)提供。	暂无报价	139143*****	常州凌家塘商贸有限公司	2016-09-21	我要报价
果蔬产品冷流物流的特征 ◆质量安全要求高：果蔬冷链物流是一项复杂的低温系统工程，包含了采摘、加工、储藏运输等多个环节，确保果蔬冷链各环节的质量安全也是较基本、较核心的问题； ◆时效性强：果蔬产品保鲜期短，要想较大限度地保持其原有的新鲜程度、色泽以及营养，就必须在尽可能短的时间内送到消费者手中。如果运送及中转时间增加，产品新鲜程度将下降，将有一部分产品无法销售出去或销售价格降低，从而造成损失； ◆成本高：果蔬产品冷链物流体系建设投入大，保温、保鲜、节能等技术应用于库房规划和建设、进出库作业、运输和货物交接的各个环节，其运作成本较其他商品较高，一般需要大型企业承担。餐饮物流管理也有着典型的特点。其一，餐饮产品种类复杂，差异性较大，各个餐饮企业的经营品类不尽相同。因此，各个餐饮企业都要根据自己的经营产品特点规划、设计、建设自身的物流体系。餐饮产品包括中菜、中点、西菜、西点、早茶、夜宵、洋酒、国酒、茶和烟等等，这些大类食品中又有若干花色品种和规格，十分复杂。这些因素在做物流体系建设是都需要考虑。其二，餐饮企业物流运作流程长，过程庞杂。从食品原料采购、验收、保管发放、粗加工、切配、烹调和餐桌服务,直至送走客、餐具回收为止，各个环节都是物流管理的重要内容,忽略了哪一个环节都难以发挥餐饮生产的职能作用。凌家塘商贸/常州城市生鲜配送/常州城市生鲜配送价格由常州凌家塘商贸有限公司(ljtwjx)提供。	暂无报价	139143*****	常州凌家塘商贸有限公司	2016-09-21	我要报价
如何洗菜才能清除残留农药? 1、流水冲洗+浸泡法此方法用于叶类蔬菜，如、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。 2、流水冲洗+碱水浸泡法可用于各类蔬菜瓜果。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5~15分钟。碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后，用清水冲洗3~5遍即可。 3、去皮法蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。 4、储存法在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质，所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。 5、加热法常用于芹菜、、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。鲜活水产品要求在较短的时间内就可以冷藏运输到消费者的手中，以保证水产品的鲜活度，因此鲜活水产品不需要采取特殊的包装方法或微生物控制。但是活的水产品包装还是要达到一定的水平才能够满足市场的需求。鲜活水产品的包装原则是鲜活水产品的包装过程中，为了保持其鲜味以及新鲜度，应该通过包装来防止水分的蒸发和细菌的二次污染，尽量减少水产品脂肪的的氧化变质，防止产品漏液以及防止气味污染等。水产品包装材料对产品不得有任何污染，哪怕是气味的污染。包装材料应该具有良好的气密性以及透气性，能够有效地防止气体的内外污染问题以及防止产品氧化而产生的酸败。包装材料应该具有良好的水蒸汽和挥发物质的隔绝性呢能，能够在低温冷藏条件下防止水分的蒸发凌家塘商贸/常州食材配送网站/常州食材配送费用由常州凌家塘商贸有限公司(ljtwjx)提供。	暂无报价	139143*****	常州凌家塘商贸有限公司	2016-09-28	我要报价
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果蔬产品冷流物流的特征 ◆质量安全要求高：果蔬冷链物流是一项复杂的低温系统工程，包含了采摘、加工、储藏运输等多个环节，确保果蔬冷链各环节的质量安全也是较基本、较核心的问题； ◆时效性强：果蔬产品保鲜期短，要想较大限度地保持其原有的新鲜程度、色泽以及营养，就必须在尽可能短的时间内送到消费者手中。如果运送及中转时间增加，产品新鲜程度将下降，将有一部分产品无法销售出去或销售价格降低，从而造成损失； ◆成本高：果蔬产品冷链物流体系建设投入大，保温、保鲜、节能等技术应用于库房规划和建设、进出库作业、运输和货物交接的各个环节，其运作成本较其他商品较高，一般需要大型企业承担。注意烹饪方法减少维生素损失要采用科学的烹饪方法，以减少维生素的损失。如先洗后切、急火快炒、开汤下锅、炒好即食等，若能熟练运用这些方法，则不必担心蔬菜中维生素会大量损失。对于容易炒熟的绿叶蔬菜或切丝的蔬菜而言，煸炒3～4分钟就足够了;土豆、胡萝卜、萝卜、茄子、豆角与肉类一起炖时，应在肉煮熟之后加入蔬菜，稍炖一会儿就可食了;煮食蔬菜时，汤中较好加少量油，既可增强保温作用，并迅速地把蔬菜烫熟，同时也有助于胡萝卜素被吸收。凌家塘商贸/常州食材配送/常州食材配送费用由常州凌家塘商贸有限公司(ljtwjx)提供。	暂无报价	139143*****	常州凌家塘商贸有限公司	2016-09-28	我要报价

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